સોફ્ટ દહીં વડા બનાવવાની સિક્રેટ ટિપ્સ નોંધી લો

શિવજીના પુત્ર, અને રિદ્ધિ-સિદ્ધિના પતિ તરીકે ગણપતિ દેવને ગણવામાં આવે છે. ગણપતિનું વાહન ઉંદર છે અને તેમનું મુખ હાથીનું છે. ગણેશ શિવજી અને પાર્વતી નાં પુત્ર છે. તેમનું વાહન મૂષક છે. ગણોનાં સ્વામી હોવાને કારણે તેમનું એક નામ ગણપતિ પણ છે. જ્યોતિષમાં તેમને કેતુનાં અધિપતિ દેવતા મનાય છે, અન્ય જે પણ સંસાર નાં સાધન છે તેમના સ્વામી શ્રી ગણેશજી છે. હાથી જેવું શિશ હોવાને કારણે તેમને ગજાનન પણ કહે છે. તેઓ દુઃખો નો નાશ કરનારા હોવાથી હિન્દુ ધર્મમાં દરેક કાર્યની શરૂઆતમાં તેમની પૂજા કરવામાં આવે છે. અવતાર ગણપતિ આદિદેવ ગણાય છે જેમણે દરેક યુગમાં અવતાર લીધો હોવાનું જણાય છે. ૧)...

પાયાનો મનસૂબો પણ હવે શિખર થાય છે એટલે તો અસ્તિત્વને ય હવે ફિકર થાય છે પાયાનો મનસૂબો પણ હવે શિખર થાય છે દૂર છે ને એ તો દૂરથી જ કરી શકે છે ખતા દગાઓનું પગેરું તો સદાય નિકટ થાય છે ધર્મની ગેરસમજ પણ ચકચૂર કરતું હોય છે નશાનો સમાનાર્થી સદા ક્યાં લિકર થાય છે અસત્યનાં પરિધાન ને શણગાર છે નિત્યનવાં દિગંબર સત્ય તો રોજ ઠેરઠેર ઠોકર ખાય છે સગવડિયો રાજમાર્ગ કે અગવડની શુભ કેડી મન અને હૃદયની તો રોજેરોજ ટક્કર થાય છે -મિત્તલ ખેતાણી

"એવું લાગે છે કે જાણે મારા પર દુઃખોનો પહાડ તૂટી પડ્યો હોય!" મારી મૃત દાદી આ શબ્દો ઘણી વાર કહેતા અને મને હંમેશા લાગતું કે તે અતિશયોક્તિ કરી રહ્યા છે. કોઈના પર દુઃખોનો પહાડ કેવી રીતે તૂટી પડે? શું માણસમાં આટલું દુઃખ સહન કરવાની ક્ષમતા હોય છે ખરી? પરંતુ આજે હું મારી વર્તમાન પરિસ્થિતિમાં તેમના શબ્દોની સચ્ચાઈ સમજી શકું છું. જો સમય મારા પર તેની ભયાનક રમતો ન રમ્યો હોત, તો આજે હું અહીં ન ઉભી હોત. જિંદગીએ મને વિપુલ પ્રમાણમાં આપ્યું છે, એક પછી એક: શું? આઘાત!! હવે, ૨૭ વર્ષની ઉંમરે, મારી સહનશીલતાનું સ્તર તેની સંતૃપ્તિ સીમાએ પહોંચી ગઈ...

રસોડામાં પડેલી દરેક વસ્તુ કોઇને કોઇ કામમાં આવતી હોય છે. રસોડામાં પડેલી દરેક વસ્તુનું મહત્વ પણ કંઇક અલગ જ હોય છે. આમ, જો તમે રસોડામાં પડેલી વસ્તુનું આ રીતે ધ્યાન રાખો છો તો તમારે પૈસાની બચત થાય છે તમારું બજેટ પણ ખોરવાતું નથી. પેનને સાફ કરીને જમવાનું બનાવો જમવાનું  બનાવો એ પહેલા પેનને ફરીથી સાફ કરો. એની પર પાણી જરા પણ ના હોવું જોઇએ. આ માટે તમે કિચન ટોવેલનો ઉપયોગ કરો. આમ કરવાથી તમારા ગેસની બચત થાય છે. હંમેશા ઢાંકીને જમવાનું બનાવો તમે જ્યારે પણ શાક બનાવો કે દાળ બનાવો ત્યારે હંમેશા ઢાંકીને બનાવો. આમ કરવાથી જમવાનું જલદી બને છે...

ભગવાન શિવનાં મંદિરને શિવાલય અથવા શિવમંદિર કહેવામા આવે છે. બીજી એક એ પણ ખાસિયત છે કે અન્ય દેવી દેવતાઓનું સ્થાપન મંદિરોમાં મૂર્તિ સ્વરૂપે થાય છે પરંતુ અજન્મા એવા ભગવાન શિવનું સ્થાપન લિંગ સ્વરૂપે થાય છે. ભગવાન શિવ તો એવા દેવ છે કે જેમણે હંમેશા માણસોની વસ્તીથી અલગ અને એકાંત જગ્યા વધારે પસંદ કરી છે. તેવીજ રીતે તેમના શિવાલયો પણ જંગલ અથવા તો ગામથી થોડા દુર જોવા મળે છે. શિવને આમ તો મંદિરની પણ જરૂર નથી, પથ્થરનાં ઓટલે, ઝાડની નીચે, ડુંગરની ટોચે પણ આ ભોળિયોનાથ બીરાજી જાય છે. મહાદેવનાં શણગાર તથા પૂજનવિધીમાં પણ જંગલની કુદરતી વસ્તુઓનો જ ઉપયોગ જોવા મળે છે....

હિન્દુધર્મમાં તહેવારોની ઉજવણી પાછળ ખૂબ ઊંડી વૈજ્ઞાનિક સમજણ રહેલી છે. બારેમાસ ઉજવાતા તહેવારો પાછળ પ્રાચીન ઋષિ-મુનિઓની દીર્ઘદ્રષ્ટિ કાર્યરત છે. જે વ્યક્તિને શારીરિક સ્વાસ્થ્ય ઉપરાંત આધ્યાત્મિક ઉન્નતિ પણ પ્રદાન કરે છે. શ્રાવણ માસમાં ઉજવાતા સાતમ અને આઠમના તહેવારો પાછળ પણ આવી જ ઊંડી વૈજ્ઞાનિક સમજણ રહેલી છે જેમકે સાતમના દિવસે ઠંડુ ખાવાની માન્યતા છે, પરંતુ જો તેનું યોગ્ય સમજણ વગર કે ખોટું અર્થઘટન કરવામાં આવે તો ફાયદાને બદલે નુકસાન વધુ થવાની સંભાવના રહેલી છે. ઠંડાનો અર્થ વાસી ખોરાક એવો કદાપિ થતો નથી એ સમજવું અતિ આવશ્યક છે. કેમ કે ચોમાસાની રોગજન્ય ઋતુમાં વાસી ખોરાક ખાવો શરીર માટે નુકસાનકારક છે. ભગવદ્ ગીતામાં...

ચંદ્ર પર મારુંય ખુદનું ઘર હશે! સહુ સગાં ત્યાં આવવા તત્પર હશે! રોજ જે બકરીને હું જોતો હતો, એય મારા આંગણા ભીતર હશે! 'ડોશીમા' જે દૂર દેખાતાં હતાં, એમનો હાથ આજથી શિર પર હશે! ચંદ્રયાને ચકચકિત ફોટા લીધા, કેટલા ત્યાં સ્વર્ણના પથ્થર હશે! 'ચંદ્રમામા' આટલા સોહાય, તો, 'રોહિણી મામી'ય શું સુંદર હશે! સાંભળ્યું - ત્યાં 'ગ્રેવિટી' છે સોળ ટકા, 'છગ્ગો' મારો છ ગણ્યો અધ્ધર હશે! ચંદ્રયાન એકમેવ, દક્ષિણે જતાં, દેશ મારો, વિશ્વથી સધ્ધર હશે! જોઈ તપ વૈજ્ઞાનિકોનું આકરું, થાય - એનાં રૂપમાં ઈશ્વર હશે! ફાવી જાશે ત્યાંની જો આબોહવા, તો, 'ધીરજ'નું સો વીઘા ખેતર હશે! ડૉ. ધીરજ એસ. બલદાણિયા

મોહન અનુરાગ સરના લોકરમાં પડેલા રોકડના બંડલ ના બંડલને જોતો રહી ગયો. તેની ભમર માત્ર આશ્ચર્યમાં જ નહીં, પણ ગુસ્સા અને નિરાશામાં ઉપર ચડી ગઈ. આટલી મોટી રકમ જોઈને તેના માલિક સાથેની વાતચીતની કડવી યાદ તાજી થઈ ગઈ. આ ઘટના માત્ર ચાર દિવસ પહેલા જ બની હતી. “મોહન, તું છેલ્લા દસ વર્ષથી અમારી સાથે કામ કરી રહ્યો છે; તું સારી રીતે જાણે છે, કે હું તને મારા પોતાના દીકરાની જેમ પ્રેમ કરું છું અને તારા પર વિશ્વાસ કરું છું. અમે તને ક્યારેય ફકત અમારા ડ્રાઇવર તરીકે નથી માન્યો. મને ખબર છે, કે તારી ૫૦,૦૦૦/- રૂપિયાની જરૂરિયાત ઉચિત છે, પરંતુ અત્યારે...

સાથમાં ગાળેલા દિવસો યાદ છે. આંખમાં પાળેલા દિવસો યાદ છે. મૈત્રી દિવસ તમને મુબારક , દોસ્તો, મસ્તીમાં માણેલા દિવસો યાદ છે. એ યુવાનીમાં મુક્યા 'તા જે કદમ. એ રગોમાં રહેતા'તા સપના ને શરમ . એ રગોમાં દોડતું લોહી ગરમ . કૈંક ઇચ્છા ઉઠતી'તી મન મહીં . આંખમાં રહેતાં'તાં સપનાં ને શરમ . છે વીત્યાં ને વીતશે વરસો ઘણાં . જીંદગામાં પણ નહીં કોઇ મણાં, આપણાં હૈયે સદા મહેક્યા કરે , કૈંક સ્મરણો આપણી મૈત્રી તણાં , દિલ કહે ને દિલ સુણે એ સાદ હો , મૌનમાં કે શબ્દમાં સંવાદ હો . હોય ના અંતર વિષે અંતર કદી . દોસ્તીથી દિલ...

હું ક્યાં કહું છું પ્રભુ કે તું મને ગણતર આપજે સત્ય,પ્રેમ,કરુણાનું જ બસ ચણતર આપજે રાજવૈભવથી રાખ સુધીની આ કર્તવ્યયાત્રામાં નિ:સ્પૃહતાનું જ તું મને બાળપણ આપજે લોહીનાં,દોસ્તીનાં સબંધો હોય છે સાવ તકલાદી અબોલ,અનાથ,અસ્તિત્વ સાથે સગપણ આપજે પરસ્ત્રી,પરધન,પરજશ,પરપદથી રહી શકું વેગળો સિધ્ધાંતો સાથેનું જ મને તું વળગળ આપજે છેતરાઇ જનાર જ જીતે છે છેતરનારથી છેલ્લે જાણી જોઈને છેતરાતું તું ભોળપણ આપજે મૃત્યુ નક્કી હોય ને તોય ધસી જઉં હું ચક્રવ્યૂહે રાવણને પડકારતાં જટાયુ જેવું નડતર આપજે -મિત્તલ ખેતાણી