મુંબઇ સ્ટાઇલનો તવા પુલાવ આ રીતે બનાવો

“જીતેન્દ્ર આ કહેવા માટે હું દિલગીર છું, પરંતુ મને નથી લાગતું કે હું તમને ક્યારેય પણ માફ કરી શકીશ. આજ સુધી મેં તમારા અવિરત ગેરવાજબી ગુસ્સા વિશે ક્યારેય ફરિયાદ નથી કરી, પણ આજે તમારા આક્રોશના કારણે આપણા જીવનની સૌથી મોટી ખુશી આપણે ગુમાવી દીધી. તમે મને આજીવન માટે યાતના આપી છે જીતેન્દ્ર.”   જાનકીનો વિલાપ મારા દોષિત અંતરાત્મામાં ગુંજતો રહ્યો, ન ફક્ત હોસ્પિટલથી બહાર નીકળતી વખતે, પરંતુ તેના પછી લાંબા સમય સુધી મારી આપેલી પીડાના બોજ હેઠળ હું દબાઈ રહ્યો.   હું જે પ્રકારનો માણસ છું, અને આજીવિકા માટે જે કામ કરું છું, તે બંને એકબીજાથી તદ્દન વિરોધાભાસી છે. હું...

આ રીતે મિશ્રણ કરવામાં આવે છે ચણાની દાળ મૂળ ચણાના લોટ માટે વપરાય છે. પરંતુ નકલી ચણાનો લોટ તૈયાર કરવા માટે નફાખોરો 25 ટકા ચણાના લોટમાં 75 ટકા સોજી, વટાણાની દાળ, ચોખાનો પાઉડર, મકાઈ અને ઘેસારીનો લોટ અને કૃત્રિમ રંગો ઉમેરે છે. આ સાથે ઘઉંના લોટમાં કૃત્રિમ રંગો મિક્સ કરીને ચણાનો લોટ તૈયાર કરવામાં આવે છે. હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ ઓળખો ચણાનો લોટ અસલી છે કે નકલી તે તપાસવા માટે તમે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ માટે એક બાઉલમાં બે ચમચી ચણાનો લોટ લો અને તેમાં બે ચમચી પાણી મિક્સ કરીને પેસ્ટ બનાવો. હવે તેમાં બે ચમચી હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ ઉમેરો...

સવારે ઉઠતા સ્નેહી તરત બારી પાસે ઉભી રહી અને મોટા મોટા શ્વાસ લઇ ને ફ્રેશ થઈ ને રસોડા માં નાશ્તો ચા બનાવવા આવી મન માં અઢળક પ્રશ્નો હતા આ પ્રશ્નો ના ગદમથલ માં ચા સાથે ઉપમા ની ટ્રે લઇ દરેક ના રૂમ માં મૂકી આવે છેઃ આ બધું જ નીવ ઊંડા શ્વાશ નાખી ને સવાલિયા નજર થઈ જોયા કરે છેઃ નીવ સ્નેહી ને ઉભી રાખતા એને જોઈ એક પ્રશ્ન પૂછવા જાય છેઃ ત્યાં જ સ્નેહી નીવ ના હાથ ને પકડી તરત કહે છેઃ '' હા આ બધું પતાવી ને હું નીકળી જઈશ બસ ફરજો છેલ્લા સાત વર્ષ થી નિભાવતા નિભાવતા...

એક સુંદર નિરાંત રવિવારની સાંજે આખો પારેખ પરિવાર તેમના મોટા હોલમાં સાપ્તાહિક કાર્યક્રમ માટે એકત્ર થયો હતો. પરિવારના વડા, જગદીશ પારેખે વર્ષોના અનુભવ પછી, બધા સભ્યો માટે હાજર રહેવું અને એક-બે કલાક સાથે વિતાવવું ફરજિયાત પાડ્યું હતું. તે કૌટુંબિક સમયનું મહત્વ જાણતા હતા અને ઇચ્છતા હતા કે તેના બાળકો પણ આ બાબતની કિંમત સમજે.   વધુમાં, આ કોઈ આડેધડ ટાઈમપાસ નહોતો. ચા, બિસ્કિટ અને ભજીયા સાથે, પરિવારના સભ્યો કોઈ એક ખાસ વિષય પર ચર્ચા કરતા, જ્યાં દરેક વ્યક્તિને પોતપોતાના મંતવ્યો આપવાનું અપેક્ષિત હતું, તે સકારાત્મક, કે પછી નકારાત્મક કોઈ પણ હોય શકે. આજની ચર્ચાનો વિષય હતો, સર્વકાલીન, બધાની મનપસંદ, તાજગી...

કિસમિસના પાણીના ફાયદા: બધા લોકો પોતાને સુંદર જોવા માંગે છે પરંતુ દરેક ઋતુનો મૂડ અલગ-અલગ હોય છે અને બધી ઋતુઓ અલગ-અલગ રીતે પોતાની અસર દર્શાવે છે. શિયાળાની ઋતુમાં ઘણા લોકોના ચહેરાની સુંદરતા ગાયબ થઈ જાય છે અને ચહેરો શુષ્ક થઈ જાય છે. શિયાળામાં ગ્લો જાળવી રાખવા માટે કિસમિસના પાણીનો ઉપયોગ ખૂબ જ કારગર સાબિત થઈ શકે છે. કિશમિશના પાણીમાં જોવા મળતા વિટામિન ઈ અને વિટામિન સી ચહેરાના મૃત કોષોને ખતમ કરીને ત્વચાને નવી ચમક આપે છે. ફેસ પેક તરીકે ઉપયોગ કરો કિસમિસના પાણીનો ફેસ પેક તરીકે ઉપયોગ કરીને ગ્લો વધારી શકાય છે. ફેસ પેક બનાવવા માટે તમારે કિસમિસના પાણીમાં મધ...

ખભે ઘાસનો ભારો છે - બગલમાં કાખધોડી, એક પગનો ટેકો - રાહ કપાતી થોડી થોડી. નથી જોવાનું આજુબાજુ નજર નીચે સીધી, ભલેને પગની ખંડિત થઈ પગની જોડી. નથી બીજી કોઈ આશા - રાહ ખુદ રાહબર, હૈયે રાખી છે હામ - નથી કૈ હાલત કફોડી. જેમ ચલાશે તેમ રસ્તો આગળ ચાલવાનો, બસ મનમાં મંઝિલ તરફ નજર ખોડી. બની તોફાની દરિયો હોય ભલે ગાંડોતૂર, હૈયે હામ હલેસાં રાખી હોકે રાખી છે હોડી. - દિનેશ નાયક "અક્ષર"

બાળમન્દિર થી છૂટી કે તરત પપ્પા એમનું સ્કૂટર લય ઉભા હતા આવીજા આવીજા મારો દીકરો કેતા ને મારું બેગ ઉંચકી લેતા મને હજુય યાદ છેઃ ગુલાબી કલર નું ABCD લખેલું ફૂલ ચિત્રાયેલું એક સ્લેટ નાનો નોટ કંપાસ ડબ્બો બસ એજ અનમોલ દફતર ચાલ જલ્દી મમ્મી રાહ જોય છેઃ હું આગળ ઉભી રહી જતી એક રૂમ રસોડામાં અમારું સ્વર્ગ રોજ સાંજે 7વાગ્યે મિકી માઉસ નું કાર્ટૂન સહપરિવારે સાથે બેસી જોવાનો નિયમ ઘરે પોચી મમ્મી તો દરવાજેજ ઉભી મારો ચહેરો પોતાના હાથમા લે ને એને ચૂમી લેતી પછી તરત ફફડતા દાળભાત મને એના હાથ થી ખવડાવતા બોલી જલ્દી જમીને સુઈ જા બાપા...

લવ મેરેજ ટિપ્સઃ લવ મેરેજનો કોન્સેપ્ટ નવો નથી, આવા લગ્ન સદીઓથી ચાલ્યા આવે છે. જો કોઈનો પ્રેમ લગ્નના અંત સુધી પહોંચે લવ મેરેજ પછી જો તમે કેટલીક બાબતો પર ધ્યાન ન આપો તો સંબંધ પણ તૂટી શકે છે. 1. એકબીજાને માન આપો 2. લગ્ન પછી જૂઠું ન બોલો 3. વધુ પડતો ગુસ્સો વસ્તુઓને વધુ ખરાબ કરી શકે છે લવ મેરેજ ટિપ્સઃ લવ મેરેજનો કોન્સેપ્ટ નવો નથી, આવા લગ્ન સદીઓથી ચાલ્યા આવે છે. જો કોઈનો પ્રેમ લગ્નના અંત સુધી પહોંચે છે, તો તે ઘણી હદ સુધી સફળ માનવામાં આવે છે, પરંતુ કોઈપણ પ્રેમની અસર લગ્ન પછી ચકાસવામાં આવે છે. લગ્ન પછી...

તાવ હોય કે શરદી, આ ઉપાયથી દૂર થશે આ રોગો, ફટાફટ જાણી લો... આજે અમે તમને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત સમસ્યાઓ માટે એક જડીબુટ્ટી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, આ ઔષધિનું નામ છે યારો. યારોનો ઉપયોગ હજારો વર્ષો પહેલા જઠરાંત્રિય વગેરે જેવી સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત સમસ્યાઓ માટે થતો હતો. તેનો ઉપયોગ તાવ અને શરદી જેવી સમસ્યાઓ માટે પણ થતો હતો. આવો જાણીએ આ જડીબુટ્ટી યારો વિશે. તાવ હોય કે શરદી, આ ઉપાયથી દૂર થશે આ રોગો, ફટાફટ જાણી લો... આજે અમે તમને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત સમસ્યાઓ માટે એક જડીબુટ્ટી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, આ ઔષધિનું નામ છે યારો. યારોનો ઉપયોગ હજારો વર્ષો પહેલા...

પળવાર માં આ શું થઈ ગયું... ક્ષણો ખુશીઓની વીતતી હતી પરિવાર સાથે આનંદ ચાલતો હતો સેલ્ફી અને ફોટાઓ પાડી રહયા હતા આનંદ અને ખુશીઓની પળો લોકો માણી રહયા હતા તો શું થયું આ કાળ ને જે લોકો પર વરસી ગયો ખુશીઓની ક્ષણો એ માતમ માં ફેરવી ગયો ભરખી ગયો સહુને એ પળવાર માં એતો મોતનો આંતક પળવાર માં મચાવી ગયો થયા ઘણા પરિવાર વિખુટા અહીં વિખેરાઈ ગયા કંઈક માનવી માળા અહીં શોધે નહીં જડે એ હવે એતો પ્રભુ શરણે થઈ ગયા વાંક કાળ બનેલા કુદરતનો કે માનવી નો જે હોય તે પણ આજે ઘણા પરિવાર વિખેરાઈ ગયા રાહ જોઈ રહેલા...