નાસ્તામાં હેલ્ધી મિક્સ દાળ ઢોસા બનાવો, બાળકોને ચોક્કસ ગમશે
જો તમને પણ ઢોસાની વિવિધ વેરાયટી પસંદ છે અને તમે અલગ-અલગ વાનગીઓ અજમાવવાના અને બનાવવાના શોખીન છો, તો આ સમાચાર તમારા માટે છે. હા, આજે અમે તમને ઢોસાના હેલ્ધી વર્ઝનની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. જે તમે બાળકોને નાસ્તા સિવાય તેમના લંચ બોક્સમાં આપી શકો છો.
અત્યાર સુધી તમે રવો અને ચોખાના ઢોસા તો અજમાવ્યા જ હશે, પરંતુ આજે અમે તમને દાળના ઢોસા જણાવી રહ્યા છીએ, જે આ વાનગીને વધુ પૌષ્ટિક બનાવશે. આ ઢોસા બનાવવા માટે ઘણી કઠોળનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેના કારણે તે માત્ર ટેસ્ટી જ નથી પણ હેલ્ધી પણ છે. આવો જાણીએ આ હેલ્ધી ઢોસાની રેસિપી.
મિક્સ દાલ ઢોસા માટેની સામગ્રી
2 ચમચી તુવેર દાળ
2 ચમચી લીલા મગની દાળ
બે ચમચી અડદની દાળ
2 લીલા મરચા
મીઠું
2 ચમચી પીળી મગની દાળ
2 ચમચી ચણાની દાળ
4 ચમચી બાસમતી ચોખા
5 લવિંગ લસણ
2 ચમચી વર્જિન ઓલિવ તેલ
દાળ ઢોસા રેસીપી મિક્સ કરો
સૌપ્રથમ દાળ અને ચોખાને એક વાસણમાં કાઢી લો. હવે તેને 4 વખત પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. હવે તેમાં ગરમ પાણી ઉમેરો અને તેને લગભગ 4 કલાક પલાળી રાખો. જ્યારે તે પલળી જાય ત્યારે તેનું પાણી ગાળીને બહાર કાઢો. હવે બ્લેન્ડરમાં 2 કપ પાણી સાથે દાળ અને ચોખાને પીસી લો, હવે તેમાં લસણ અને લીલા મરચા નાખીને ફરીથી પીસી લો. તેને બ્લેન્ડ કરીને તેની ઝીણી પેસ્ટ બનાવી લો. હવે બેટરને એક ઊંડા વાસણમાં કાઢી લો. હવે તેમાં મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તેને ઝટકાની મદદથી 2 મિનિટ સુધી સારી રીતે ફેટી લો. સખત મારપીટની સુસંગતતાને સમાયોજિત કરવા માટે તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો.
હવે નોન સ્ટિક તવાને ગરમ કરો અને તેના પર થોડું તેલ છાંટો. હવે તવા પર 3 લાડુનું બેટર મૂકો અને પાતળું પડ બનાવવા માટે તેને ગોળ આકારમાં ફેલાવો. હવે ઢોસાને બંને બાજુથી સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. હવે આ જ રીતે બાકીના બેટર સાથે ઢોસા તૈયાર કરો. હવે તમારા ડોસા સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે. તેને નારિયેળની ચટણી અથવા સાંભાર સાથે સર્વ કરો.
