પૌવા પકોડા રેસિપી

કરુણાની મૂર્તિ અને સ્નેહનો સાગર છે માં દયાની દેવીને મમતાનો મહાસાગર છે માં.... સાગર લાગે અતુલ્ય ગાગર પાસે ને અતુલ્ય પ્રેમનું ઝરણું એટલે માં મિત્રતાનું શ્રેષ્ઠ ઉદાહરણ ને સંતાનના સ્મિતનું કારણ છે માં.... બાળકો માટે નિસ્વાર્થપ્રેમનો દરિયો છે માં સંતાનના જીવનનો હસ્તાક્ષર છે માં ઈશ્વરની કળાનું અદ્ભૂત સર્જન છે માં ચહેરામાંજ ભગવાનના દર્શન છે એ છે માં.... જેના સ્પર્શમાત્રથી શરીરની તમામ પીડા દૂર થાય એ ડોક્ટર એટલે માં જીવન ઘડતરના પાઠ શીખવનાર સાચો શિક્ષક એટલે માં.... ચહેરો જોઈને મનનાં ભાવ સમજી જાય એ મૌન વાચક છે માં ભગવાન પાસે સંતાનના સુખ માગતી યાચક છે માં.... વિધાતા સોંપે જો કલમ માતાના...

સૌરાષ્ટ્રના નાના ગામમાં રહેતા દરેક જણનું એકબીજાને ઓળખતા હોવું સામાન્ય છે. આવા જ એક નાના ગામમાં ઉંમરમાં છન્નું વરસના પણ તબિયતમાં કડેધડે ઝમકુ ડોશી. કોઈ નાના-મોટા કેસમાં સાક્ષી પૂરવા અદાલતનાં સાક્ષીના પીંજરામાં ઊભા હતા. સરકારી વકીલ વજુભાઈ વખારીયાએ ઊભા થઈને પૂછ્યું. 'આ દાવામાં હું સરકારી વકીલ છું. તમે મને ઓળખો છો?’ ‘ઓળખું છું. અરે દીકરા તું પેદા નહોતો થયો ત્યારથી જાણું છું. તારી માનો ખોળો ભરાતો નો’તો તી તારા બાપ જગમોહને એને ગામની બહાર આશ્રમમાં પડ્યા રહેતા બાબા બજરંગી પાસે આશીર્વાદ લેવા મોકલેલી. તી પૂરા પંદર દિવસ-રાત બાબાએ આશીર્વાદ આપેલા તીયારે તું પેદા થયેલો. તું નાનો હતો ત્યારથી જ નપાવટ...

નર્સને આપણે ભણેલા ને અંભણ સહુ sister કહેતા. Sister એટલે બ્હેન. આ કેવળ માનાર્થે સંબોંધન નથી. આપણા જીવનમાં બ્હેનનું જે સ્થાન છે, એની સાથે જોડાયેલ જે ભાવના છે એ સઘળું આ સંબોધનમાં છે. નિસ્વાર્થ સ્નેહ અટલે બ્હેન. આ પરંપરા હતી. હવે તો ભાઇઓ પણ આ ક્ષેત્રે સેવારત છે. પાઠ્યપુસ્તકમાં ફ્લોરેન્સ નાઇટીંગલનો પાઠ આવતો. કપરાકાળમીં , જીવના જોખમે પણ દર્દીની સેવા એ જ જીવનમંત્ર એને ચરિતાર્થ કરે છે નર્સ. સ્વસ્થ વ્યક્તિને એમના જીવન વિષે કલ્પના ન થઇ શકે. માંદગીનાં બિછાને હોય એમને પોતાનાં જીવનની રક્ષા કરનાર નર્સનો મહિમા કહેવો ન પડે. હોસ્પિટલના ઓરડામાં એ બે જણ હોય છે - ને દરવાજેકાહ...

દોષ, ડર, ઘબ્રાહટ અને મૂંઝવણથી મારુ માથું ફરી ગયું છે. એક તોફાન છે મારી અંદર. પ્રશ્નોનું વમળ અને વિચારોના વલય એ મને પોતાની ગિરફતમાં એવો જકડી રાખ્યો, કે મારુ સુખ અને શાંતિ છીનવી લીધું. "શું મેં ખરેખર મારા દોસ્તોની મદદ કરી હતી? શું મેં મારી પ્રતિભાનો ગેરલાભ ઉપાડ્યો હતો? શું મને પૈસાની આટલી ભૂખ હતી?" આ અને આવા અગણિત શંકાઓ એ મને પરસેવામાં ભીંજવી નાખ્યો.   હું કાર્તિક પરમાર, બારમીમાં અકાઉન્ટ્સનો વિદ્યાર્થી છું, અને કોમ્પ્યુટરમાં નિષ્ણાત. કોઈના પણ અકાઉન્ટ્માં ઘૂસીને, એને હેક કરવું મારા ડાબા હાથનું ખેલ છે. મારી આ જ હોશયારીનો ફાયદો ઉપાડીને, મેં બધા મિત્રોને હજાર હજાર રૂપિયામાં,...

ઉનાળામાં સ્વાસ્થ્યની રક્ષા માટે કુદરતી ગરમ પદાર્થોનો નિષેધ કરવો અને કુદરતી ઠંડા પદાર્થોનું સેવન કરવું તો ઓળખી લો:- કલિંગર - ઠંડું સફરજન - ઠંડું ચીકુ - ઠંડું લિંબુ - ઠંડું કાંદા - ઠંડા કાકડી - ઠંડી પાલક - ઠંડી કાચા ટમેટાં - ઠંડા ગાજર - ઠંડા મૂળા -ઠંડા કોબીજ - ઠંડી કોથમીર - ઠંડી ફુદીનો - ઠંડો ભીંડો - ઠંડો સરગવો બાફેલો - ઠંડો બીટ - ઠંડુ એલચી - ઠંડી વરિયાળી - ઠંડી આદુ - ઠંડું દાડમ - ઠંડું શેરડી રસ - ઠંડો(વિના બરફ) સંતરા - ગરમ કેરી ખાકટી - ગરમ બટાકા - ગરમ કારેલા - ગરમ મરચું - ગરમ...

દીકરી તારી સાથે જોડાતી કેટલી બધી ઉક્તિ ! દીકરી સાપનો ભારો, દીકરી તુલસી ક્યારો , દીકરી ઘરનો દીવો, દીકરી વ્હાલનો દરિયો , પુત્રી પુત્રસમોવડી, દીકરી ને ગાય દોરે ત્યાં જાય…. અને હજીય લંબાઇ શકે આ લાગણીભરી યાદી. પણ વિચારું છું તો લાગે છે કે તું તો છે નિત્યનૂતના સંજોગ બદલાય ને તારું સ્વરુપ બદલાય જોનારની આંખ બદલાય ત્યાં તારું રુપ બદલાય. દીકરી સૌથી સુંદર ક્યારે લાગે , કહું ? પિતાની પડખે હોય ત્યારે. જોનારને લાગે કે દીકરી છે પિતાને પડખે ,બાપુને ટેકે. પણ પિતા જાણે છે કે આમાં કોણ છે કોને પડખે ને કોણ છે કોને ટેકે. આ ક્ષણે સહુથી...

કુખમાં રહું છું ને રાખી શકું છું… ભલે નથી ભગવાન હું તો પણ જન્મ આપી શકું છું…. છે મારા માં તાકાત કે હું દેશ ને વીર આપી શકું છું.. ભલે રહું પોતે અભણ પણ જિંદગી ના પાઠ ભણાવી શકું છું… આવડતું નથી ગણિત ભલે પણ હિસાબ રાખી શકું છું… ઓછી આવકે પણ ઘર ચલાવી શકું છું… જરા અમથું સ્મિત મળે તો નીખરી શકું છું…. ભલે ના વાપરું મોઘાં પ્રસાધનો પણ હું સુંદર લાગી શકું છું… હોય સાથ જો પરિવાર નો તો હું કંઈ પણ કરી શકું છું.. પરણીને ભલે આવી પારકી હું… પોતાની આવડતે હું બીજાને પોતાના કરી શકું છું…...

હોળી એટલે પિતા હિરણ્યકશ્યપે ( हिरण्यकशिपु ) પોતાના પુત્ર પ્રહ્લાદની “ નારાયણ ભક્તિ “ થી નારાજ થઇને એની શ્રદ્ધાની કસોટી કરવા જેને અગ્નિ બાળી ન શકે એવું વરદાન ધરાવતી બ્હેન હોલિકાના ખોળામાં બેસાડી અગ્નિ પેટાવ્યો પણ એમાં હોલિકા બળી ગઇ ને પ્રહ્લાદ સુરક્ષિત રહ્યો. આ જાણીતી કથા પરમાત્મા પરની શ્રદ્ધાની તો છે જ પણ સાથોસાથ પોતાને પરમાત્મા માનવાના અહંકાર પાછળની આસુરી વૃત્તિની હારની પણ છે. પરંપરા અનુસાર હોલિકાદહન થાય છે એ પ્રતીકાત્મક છે. એમાં જીવને બાળવાનો કે પર્યાવરણને નુકસાનનો ભાવ નથી. જે તે સમયે જંગલ હતા , ઝાડ હતાં એટલે વિપુલ માત્રામાં કાષ્ટ ઉપલબ્ધ હતાં. આજે હવે સ્થિતિ બદલાઇ છે...

હોળી પર ઘરે જ બનાવો પ્રાકૃતિક રંગ, જે તમારી સ્કીનને નુકસાન નહીં પણ ફાયદો કરશે... હોળી આવીને થોડા દિવસોમાં જતી રહી. તમે યોગ્ય રંગ પસંદ કરવામાં ભૂલ કરી શકો છો. ખોટો રંગ પસંદ કરવાથી તમારા શરીરને નુકસાન થઈ શકે છે. પરંતુ પછી તમે વિચારતા હશો કે રંગો સાથે કેવી રીતે અને શું રમવું. તેથી ઘરે બનાવેલા રંગો સાથે હોળીની ઉજવણી કરો. તેથી, ઘરે બનાવેલા રંગોનો ઉપયોગ તમારી ત્વચાને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, તેનાથી વિપરીત, તે ફાયદાકારક રહેશે. તો આજે આપણે આ નેચરલ કલર ઘરે કેવી રીતે બનાવવો તે શીખીશું. લાલ રંગ હોળી દરમિયાન ઘણા લોકોને લાલ રંગ ગમે છે. તમે આ...

આજથી જ રાત્રે આ ફળોનું સેવન બંધ કરો, નહીં તો સ્વાસ્થ્યને થશે નુકસાન ફળો દરેકના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોય છે, પછી તે બાળકો હોય કે વૃદ્ધ, દરેકને ફળ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પરંતુ અમે તમને જણાવી દઈએ કે સમય અનુસાર ફળનું સેવન કરવું જોઈએ, નહીં તો તે તમને નુકસાન પણ કરી શકે છે. ખાસ કરીને રાત્રે ફળોનું સેવન તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આટલું જ નહીં રાત્રે ફળોનું સેવન કરવાથી તમને ઘણી બીમારીઓનો સામનો પણ કરવો પડી શકે છે. આથી બને ત્યાં સુધી રાત્રે ફળો ખાવાનું ટાળો.આવો હવે અમે તમને અહીં જણાવીએ કે તમારે રાત્રે કયા ફળોનું સેવન...