ચોકલેટ ! હેલ્થ અને માઈન્ડ બૂસ્ટર !

ઉતરાયણ આવતા જ દરેક ગુજરાતીના ઘરે ચીક્કી બનાવવાની શરૂઆત થઈ જાય અને સફેદ તલ,કાળા તલ, આદુ, ડ્રાય ફ્રુટ,માવા વાળી, ગોળ વાળી, ખાંડવાળી માંથી અલગ અલગ પ્રકારની સામગ્રી માંથી ચીકી બનતી હોય છે ને બધી ચીક્કીનો એક બીજાથી અલગ જ સ્વાદ લાગે છે ડ્રાયફ્રુટ ચીકી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી • બદામ 3/4 કપ • કાજુ 3/4 કપ • પિસ્તા 3-4 ચમચી • પમકીન બીજ 3-4 ચમચી • ઝીણો સમારેલો ગોળ 1 કપ • એલચી પાઉડર 4 ચમચી • ઘી 1-2 ચમચી ડ્રાયફ્રુટ ચીકી બનાવવાની રીત ડ્રાયફ્રુટ ચીકી બનાવવા સૌપ્રથમ ચાકુથી બદામ ના ને ભાગ અથવા ટુકડા કરી લ્યો અને કાજુ ના પણ...

જો તમને દિવાળી પર કોઈ ખાસ મીઠાઈ ખાવાનું મન થાય તો તમે કોથમીરના લાડુ બનાવી શકો છો. તમે વિચારતા જ હશો કે જન્માષ્ટમી પર ધાણાના લાડુ બનાવવામાં આવે છે. ખરેખર, ધાણાના લાડુને હળવી ઠંડીમાં ગમે ત્યારે બનાવી શકાય છે કારણ કે આ લાડુ ગરમ હોય છે. જો તમને ખાંસી, શરદી કે હળવી ઉધરસ હોય તો આ લાડુ ખાવાથી ખૂબ જ ફાયદો થાય છે. આવો જાણીએ ધાણા લાડુ બનાવવાની રીત- ધાણા લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી- ધાણા પાવડર ખાંડ ગોળ બદામ કાજુ નાળિયેર પિસ્તા દેશી ઘી ધાણા લાડુ બનાવવાની રીત- ધાણા લાડુ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક પેનમાં ઘી નાખો. હવે તેમાં બધા...

જ્યારે હવામાન ખુશનુમા હોય છે ત્યારે મન કંઈક ખાસ ખાવાનું શરૂ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં મોટાભાગના લોકો બહારથી નાસ્તો ખરીદે છે. જો તમે બજારનું તળેલું ખાવા નથી માંગતા તો તમે ઘરે જ કંઈક ખાસ બનાવી શકો છો. આજે અમે તમને જણાવી રહ્યા છીએ કે તમે આલૂ-કોબીની ટિક્કી કેવી રીતે બનાવી શકો છો. હા, તમે બટેટા-કોબીજનું શાક તો ઘણી વખત ખાધુ જ હશે, પણ બટેટા-કોબીની ટિક્કી ખાવાની મજા જ કંઈક અલગ છે. તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક પણ છે. આવો, જાણીએ કેવી રીતે બનાવવી બટેટા-કોબી ટિક્કી બનાવવા માટેની સામગ્રી- બટાકા - 4 કોબી-એ બેસન - બે વાડકી તેલ - અડધી વાટકી અજવાઈન...

વ્રત વાલા ઢોકળા ની સામગ્રી - સમા ચોખા - સાબુદાણા - લીંબુ સરબત - ખાંડ - બેકિંગ પાવડર અથવા ઈનો - રોક મીઠું - ઘી -લીલું મરચું -મીઠો લીંબડો - દહીં - પાણી કેવી રીતે બનાવવું તેને બનાવવા માટે પહેલા સામ ચોખાને પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો અને પછી તેને સારી રીતે ગાળી લો. હવે સાબુદાણાને ગ્રાઇન્ડરમાં નાખો અને પછી તેને સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો. જ્યારે તેની સુસંગતતા પાવડર સ્વરૂપમાં હોય, ત્યારે સાબુદાણા અને સામાના ચોખાને એકસાથે મિક્સ કરો. જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો અને પછી તેને પલાળી દો. તેને થોડીવાર માટે ફ્રીજમાં રાખો. લગભગ 5 થી 7 કલાક સુધી....

નવરાત્રિની વાનગીઓ: નવરાત્રિ દરમિયાન દરરોજ વિવિધ પ્રકારના ફ્રૂટ ફૂડ આઈટમ્સ તૈયાર કરી શકાય છે. જે લોકો નવરાત્રિના નવ દિવસ ઉપવાસ કરે છે, તેઓ શરીરની ઉર્જા જાળવી રાખવા માટે પોષક તત્વોનું સેવન કરે છે. ફાસ્ટિંગ ફૂડ ખૂબ જ સરળ છે. ભૂખને શાંત કરવા અને શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે આપણે નવ દિવસ સુધી સાદો સાત્વિક ખોરાક ખાઈએ છીએ, પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો આ સાત્વિક અને ફ્રુટી ફૂડને કેટલીક સરળ અને ઝડપી વાનગીઓ દ્વારા મસાલેદાર બનાવી શકો છો. ભોજનને થોડું મસાલેદાર બનાવવા માટે તમે ઉપવાસની ચટણી એકસાથે બનાવી શકો છો. સામાન્ય રીતે, લસણ ડુંગળીની ચટણી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, પરંતુ તમે...

અરબી કોફતા બનાવવા માટેની સામગ્રી- - અરબી - 250 ગ્રામ - બિયાં સાથેનો લોટ - 3 ચમચી લીલા મરચા - 1 આદુ - અડધો ઇંચ અજવાઈન - 1 ચમચી રોક મીઠું - સ્વાદ મુજબ તેલ - તળવા માટે અરબી કોફ્તા સાથે ચટણી બનાવવા માટે- - ફુદીના ના પત્તા દહીં - 100 ગ્રામ - કાકડી - 50 ગ્રામ અરબી કોફ્તા કેવી રીતે બનાવશો - અરબીના કોફતા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ અરબીને ઉકાળો, તેની છાલ કાઢીને બાજુ પર રાખો. ત્યાર બાદ તેમાં બધી સામગ્રી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. ધ્યાન રાખો, કોફતા બનાવતી વખતે તમારી હથેળીમાં તેલ લગાવો જેથી કોફતાનું મિશ્રણ તમારા હાથ...

જો તમે પણ ખાવાની સાથે વિવિધ પ્રકારની ચટણી ખાવાના શોખીન છો તો આ વખતે રોસ્ટેડ ટામેટાની ચટણી ચોક્કસ ટ્રાય કરો. હા, જે વ્યક્તિ આ ટામેટાની તંદૂરી ચટણીનો મસાલેદાર સ્વાદ ચાખી લે છે, તે તેને વારંવાર ખાવાનું પસંદ કરે છે. આ ચટણીની ખાસિયત એ છે કે તે બહુ ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે. તો ચાલો જાણીએ શેકેલા ટામેટાંની આ ટેસ્ટી ચટણી કેવી રીતે બનાવવી. શેકેલા ટામેટાની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી: - બે ચમચી તેલ - બે મોટા કદના ટામેટાં - લસણની કળી - સૂકું લાલ મરચું - સ્વાદ અનુસાર મીઠું - કઢી પત્તા - જીરું - રાઈ - આદુ-લસણની પેસ્ટ...

નવરાત્રિના નવ દિવસના ઉપવાસ દરમિયાન ઘણી વખત ઉર્જાનો અભાવ અનુભવાય છે. કારણ કે ઉપવાસના આ નવ દિવસોમાં માત્ર ફળો જ ખાવામાં આવે છે. જેમાં બિયાં સાથેનો લોટ, વોટર ચેસ્ટનટ લોટ, બટેટા અને સાબુદાણા વગેરેનું સેવન કરવામાં આવે છે. જેને બનાવવામાં સમય લાગે છે. જો તમે ઉપવાસના દિવસોમાં આવું કંઈક ખાવા માંગો છો, તો ખાવા માટે તૈયાર રહો અને ખાવાથી એનર્જી મેળવો. તો મખાનામાંથી તૈયાર કરેલા આ લાડુ બનાવો. તમે ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને મખાનામાંથી બનાવેલા આ લાડુને અગાઉથી બનાવી શકો છો અને તે નવ દિવસ સુધી સરળતાથી ચાલશે. તો ચાલો જાણીએ એનર્જીથી ભરપૂર મખાના અને ડ્રાયફ્રુટના લાડુ બનાવવાની રીત. તમને જણાવી દઈએ...

બજારમાં મળતી ક્રિસ્પી શોર્ટબ્રેડ દરેક વ્યક્તિને પસંદ હોય છે. ક્રિસ્પી કચોરી દરેક માર્કેટમાં આસાનીથી મળી જાય છે, પરંતુ તેમ છતાં ઘણી વાર તે રજાના દિવસે ઘરે બનાવવામાં આવે છે. જો કે, કેટલીક મહિલાઓ ફરિયાદ કરે છે કે જ્યારે તેને ઘરે બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે તેનો સ્વાદ મેળ ખાય છે પરંતુ તે બજારની જેમ ક્રિસ્પી નથી હોતો, બલ્કે તે નરમ બની જાય છે. જો તમારી સાથે પણ આવું થાય છે, તો તમે તેને બનાવતી વખતે કેટલીક યુક્તિઓ અપનાવી શકો છો. અહીં જુઓ- 1) મોયન લગાવવા પર ધ્યાન આપો- બધા હેતુના લોટમાંથી બનેલી ક્રિસ્પી કચોરીને ઓછામાં ઓછા 10 થી 15 દિવસ સુધી...

પિતૃપક્ષમાં પિતૃઓ માટે શ્રાદ્ધ અને તર્પણ કરવામાં આવે છે. આ વર્ષે પિતૃપક્ષ 10 સપ્ટેમ્બર 2021થી શરૂ થયો છે અને પિતૃપક્ષ 25 સપ્ટેમ્બર 2022ના રોજ સમાપ્ત થશે. શ્રાદ્ધ દરમિયાન પિતૃઓ માટે ખીરનો પ્રસાદ બનાવવાનું વિશેષ મહત્વ જણાવવામાં આવ્યું છે. એવું માનવામાં આવે છે કે ખીર ચઢાવવાથી પિતૃઓ પ્રસન્ન થાય છે અને પરિવારને સુખ આપે છે. આવી સ્થિતિમાં શ્રાદ્ધ દરમિયાન બનેલી ખીર કેવી રીતે બનાવવી તે જાણીએ. ખીર બનાવવા માટેની સામગ્રી- એક લિટર દૂધ - બે વાડકી મખાના - ચાર ચમચી ખાંડ - બે ચમચી ઘી -બદામ - કાજુ - કિસમિસ - પાવ કટોરી બૂરા (સૂકું નારિયેળ) - એલચી પાવડર -અડધી ચમચી...