કેરીની આ સિઝનમાં ઘરે જ બનાવો કેરીનો સંદેશ, આ રહી તેની ખૂબ જ સરળ વાનગીઓ
મે મહિનો શરૂ થયો છે. ઉનાળાની આ ઋતુમાં લોકોને કેરી ખાવાનું ખૂબ જ ગમે છે.બાળકો હોય કે મોટાઓ દરેકને કેરી ખૂબ જ ગમે છે. જો તમારે કેરીની વિવિધ વાનગીઓ બનાવવી હોય તો તમે ઘરે જ એકદમ બંગાળી મીઠાઈ બનાવી શકો છો. આ વાનગી છે મેંગો સંદેશ. કેરીનો સંદેશ સરળ રેસીપી બંગાળમાં ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાવામાં આવે છે.
સંદેશ એક એવી મીઠી છે જે મોઢામાં પ્રવેશતા જ ઓગળી જાય છે. કેરીનો સ્વાદ તેના સ્વાદમાં વધુ વધારો કરે છે. તો ચાલો અમે તમને કેરી સંદેશની સરળ રેસિપી વિશે જણાવીએ અને તેને બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી વિશે પણ જણાવીએ-
કેરીનો સંદેશ બનાવવા માટે જરૂરી છે આ વસ્તુઓ-
દૂધ – 1 લિટર
લીંબુ – 1 (દૂધને ફાડવા માટે)
દૂધ પાવડર – 3 ચમચી
ખાંડ – કપ
મેંગો પલ્પ-2
ડ્રાય ફ્રૂટ્સ – 1 ટીસ્પૂન (બારીક સમારેલા)
કેરીનો સંદેશ બનાવવાની રીત-
સૌ પ્રથમ એક પેનમાં દૂધ લો અને તેને ગરમ કરો.
આ પછી તેમાં થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો.
થોડી વાર પછી દૂધ ફૂટવા લાગશે.
આ પછી, માવાને અલગ કરો અને તેને મલમલના કપડામાં રાખો.
આ પછી માવાને ઓછામાં ઓછા 3થી 4 વખત ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.
તેનાથી લીંબુને ચાળીને તેનો સ્વાદ નીકળી જશે.
આ પછી, આ માવાને મલમલના કપડામાં 30 મિનિટ સુધી લટકાવી દો.
આ પછી, આને એક બાઉલમાં લો અને તેને ઓછામાં ઓછા 5-6 મિનિટ સુધી ભેળવી દો.
આ પછી અડધો કપ ખાંડને મિક્સરમાં પીસી લો.
આ પછી તેને માવામાં મિક્સ કરો.
આ પછી, તેને એક કડાઈમાં મૂકો અને ધીમી આંચ પર ચલાવવાનું શરૂ કરો.
આ પછી તેમાં મિલ્ક પાવડર ઉમેરો.
હવે આ મિશ્રણમાં કેરીનો પલ્પ ઉમેરો.
આ પછી તેને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ સુધી પકાવો.
ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો.
ત્યાર બાદ તેને થોડીવાર માટે ઠંડુ થવા દો.
આ પછી તેને નાના બોલનો આકાર આપો.
આગળ, તેના પર ડ્રાય ફ્રૂટ્સમાંથી એક મૂકો.
-તમારા માટે કેરીનો સંદેશ તૈયાર છે. તેને ફ્રિજમાં રાખો અને દરેકને સર્વ કરો.